O que é Canela

O que é Canela?

Canela é uma especiaria muito utilizada na culinária, conhecida por seu sabor doce e levemente picante. Originária do Sri Lanka, a canela é obtida da casca interna de árvores do gênero Cinnamomum. Ela é amplamente utilizada em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas, e também possui propriedades medicinais.

Benefícios da Canela

Além de seu delicioso sabor, a canela também oferece diversos benefícios para a saúde. Ela possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas, ajudando a combater doenças e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a canela também pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde do coração.

Tipos de Canela

Existem dois principais tipos de canela disponíveis no mercado: a canela de Ceilão e a canela Cassia. A canela de Ceilão, também conhecida como “verdadeira canela”, é considerada de melhor qualidade e possui um sabor mais suave. Já a canela Cassia é mais comum e possui um sabor mais forte e picante.

Formas de Consumo

A canela pode ser consumida de diversas formas, seja em pó, em pau ou em óleo essencial. Ela é frequentemente utilizada em receitas de bolos, doces, chás e até mesmo em pratos salgados, como carnes e molhos. Além disso, a canela também pode ser adicionada a bebidas quentes, como café e chocolate quente.

Curiosidades sobre a Canela

Você sabia que a canela era considerada um presente digno de reis e deuses na antiguidade? Ela era tão valiosa que chegou a ser utilizada como moeda de troca em algumas civilizações. Além disso, a canela também era utilizada em rituais religiosos e como afrodisíaco em algumas culturas.

Receitas com Canela

A canela é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas deliciosas. Que tal experimentar um bolo de maçã com canela, um chá de canela com mel e limão ou até mesmo um arroz doce com canela? As possibilidades são infinitas e com certeza vão te surpreender com seu sabor único e aromático.

Como Armazenar a Canela

Para garantir a qualidade e o sabor da canela por mais tempo, é importante armazená-la corretamente. Mantenha a canela em um recipiente hermético, longe da luz e do calor excessivo. Evite armazená-la perto de temperos fortes, pois ela pode absorver o aroma de outros alimentos.

Contraindicações e Efeitos Colaterais

Apesar de seus inúmeros benefícios, a canela também pode causar efeitos colaterais em algumas pessoas. O consumo excessivo de canela pode levar a irritações na boca e na garganta, além de causar problemas digestivos. Pessoas alérgicas à canela também devem evitar o seu consumo.

Considerações Finais

A canela é uma especiaria incrível, repleta de sabor e benefícios para a saúde. Seja na culinária ou na medicina natural, a canela é um ingrediente versátil e indispensável. Experimente incluir a canela em suas receitas e aproveite todos os seus benefícios para o corpo e para a mente.