O suco de manga é uma escolha deliciosa e saudável, que combina o sabor tropical dessa fruta com uma grande quantidade de nutrientes. A manga, originária das regiões tropicais da Ásia e amplamente cultivada no Brasil, é conhecida por ser uma excelente fonte de vitaminas A e C, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde da pele. Além disso, a manga contém fibras dietéticas, essenciais para uma boa digestão, e antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
Este suco é uma opção refrescante para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, como um lanche energético ou até mesmo como uma bebida pós-treino para repor as energias. O preparo é simples, utilizando poucos ingredientes que, combinados, trazem benefícios tanto para o paladar quanto para o corpo. Além disso, o suco de manga é naturalmente doce, o que dispensa o uso de açúcares refinados e o torna perfeito para quem busca uma dieta saudável e balanceada.
País de Origem da Receita:
A manga é nativa do Sul da Ásia, especialmente da Índia e Paquistão. No entanto, o Brasil é um dos maiores produtores de manga no mundo, e a fruta é amplamente utilizada em várias receitas tropicais, como este suco refrescante.
Tipo de Dieta:
- Vegetariana
- Vegana
- Sem glúten
- Sem lactose
Objetivo da Receita:
Esta receita tem como objetivo fornecer uma bebida rica em nutrientes, capaz de refrescar e nutrir o corpo. Ela é especialmente adequada para hidratação, fornecimento de vitaminas essenciais (como A e C) e melhora da digestão, graças ao conteúdo de fibras presentes na manga.
Ocasião da Receita:
- Café da manhã
- Lanche da tarde
- Bebida pós-treino
- Opção refrescante para dias quentes
- Acompanhamento em brunches ou piqueniques
Nível de Dificuldade:
Fácil – Pode ser preparado rapidamente, sem necessidade de habilidades avançadas na cozinha.
Ingredientes:
- 2 mangas maduras descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de água gelada ou água de coco (para uma versão mais hidratante)
- Suco de 1 limão (para realçar o sabor)
- 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional, para um toque picante e digestivo)
- Cubos de gelo a gosto
- Mel ou adoçante natural (opcional, se preferir um sabor mais doce)
Materiais Necessários:
- Liquidificador
- Faca afiada para descascar e cortar a manga
- Tábua de corte
- Copos ou jarra para servir
- Peneira (opcional, se desejar coar o suco)
Modo de Preparo:
- Preparação da Manga: Descasque as mangas maduras e corte-as em cubos. Certifique-se de remover o caroço.
- Mistura dos Ingredientes: Coloque os cubos de manga no liquidificador, adicione a água gelada (ou água de coco), o suco de limão e o gengibre ralado (se estiver usando). Se desejar, adicione um pouco de mel ou adoçante para ajustar o sabor.
- Bater no Liquidificador: Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Servir: Despeje o suco em copos com cubos de gelo para um efeito ainda mais refrescante. Se preferir um suco mais suave, pode coar a mistura para remover qualquer fibra da manga.
- Finalização: Sirva imediatamente para aproveitar o frescor e o sabor natural da manga.
Tempo de Preparo:
10 minutos.
Ingredientes Alergênicos:
Nenhum ingrediente comum nesta receita é considerado altamente alergênico. No entanto, se você adicionar mel, ele pode não ser adequado para pessoas veganas ou para crianças menores de 1 ano.
Tabela Nutricional (por porção de 250 ml):
| Componente | Quantidade por porção (250 ml) |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Açúcares Naturais | 26 g |
| Fibras | 3 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 0,5 g |
| Vitamina A | 50% VD* |
| Vitamina C | 70% VD* |
| Potássio | 260 mg |
*Valores Diários (VD) baseados em uma dieta de 2.000 calorias diárias.
Quantidade de Porções:
Esta receita rende aproximadamente 2 copos grandes de suco (500 ml no total), podendo servir até 2 pessoas.
Ingredientes a Serem Substituídos:
- Água de coco pode ser substituída por água filtrada ou por chá verde gelado, adicionando uma nova camada de sabor e antioxidantes.
- Gengibre é opcional. Se não gostar de gengibre, pode omitir sem comprometer o sabor final.
- Mel ou adoçante natural: Se a manga estiver muito doce, pode ser desnecessário. Para uma versão totalmente vegana, utilize adoçantes como xarope de agave ou stevia.
Dicas Adicionais:
- Para uma versão mais cremosa, substitua parte da água por leite de coco ou iogurte natural (para quem não segue dieta vegana).
- Adicione outras frutas, como abacaxi ou laranja, para criar variações do suco e intensificar os benefícios nutricionais.
- Faça picolés: Despeje o suco em formas de picolé e leve ao freezer para uma opção de sobremesa saudável.
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