O suco de manga

O suco de manga é uma escolha deliciosa e saudável, que combina o sabor tropical dessa fruta com uma grande quantidade de nutrientes. A manga, originária das regiões tropicais da Ásia e amplamente cultivada no Brasil, é conhecida por ser uma excelente fonte de vitaminas A e C, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde da pele. Além disso, a manga contém fibras dietéticas, essenciais para uma boa digestão, e antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.

Este suco é uma opção refrescante para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, como um lanche energético ou até mesmo como uma bebida pós-treino para repor as energias. O preparo é simples, utilizando poucos ingredientes que, combinados, trazem benefícios tanto para o paladar quanto para o corpo. Além disso, o suco de manga é naturalmente doce, o que dispensa o uso de açúcares refinados e o torna perfeito para quem busca uma dieta saudável e balanceada.


País de Origem da Receita:

A manga é nativa do Sul da Ásia, especialmente da Índia e Paquistão. No entanto, o Brasil é um dos maiores produtores de manga no mundo, e a fruta é amplamente utilizada em várias receitas tropicais, como este suco refrescante.

Tipo de Dieta:

  • Vegetariana
  • Vegana
  • Sem glúten
  • Sem lactose

Objetivo da Receita:

Esta receita tem como objetivo fornecer uma bebida rica em nutrientes, capaz de refrescar e nutrir o corpo. Ela é especialmente adequada para hidratação, fornecimento de vitaminas essenciais (como A e C) e melhora da digestão, graças ao conteúdo de fibras presentes na manga.

Ocasião da Receita:

  • Café da manhã
  • Lanche da tarde
  • Bebida pós-treino
  • Opção refrescante para dias quentes
  • Acompanhamento em brunches ou piqueniques

Nível de Dificuldade:

Fácil – Pode ser preparado rapidamente, sem necessidade de habilidades avançadas na cozinha.


Ingredientes:

  • 2 mangas maduras descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de água gelada ou água de coco (para uma versão mais hidratante)
  • Suco de 1 limão (para realçar o sabor)
  • 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional, para um toque picante e digestivo)
  • Cubos de gelo a gosto
  • Mel ou adoçante natural (opcional, se preferir um sabor mais doce)

Materiais Necessários:

  • Liquidificador
  • Faca afiada para descascar e cortar a manga
  • Tábua de corte
  • Copos ou jarra para servir
  • Peneira (opcional, se desejar coar o suco)

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Manga: Descasque as mangas maduras e corte-as em cubos. Certifique-se de remover o caroço.
  2. Mistura dos Ingredientes: Coloque os cubos de manga no liquidificador, adicione a água gelada (ou água de coco), o suco de limão e o gengibre ralado (se estiver usando). Se desejar, adicione um pouco de mel ou adoçante para ajustar o sabor.
  3. Bater no Liquidificador: Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  4. Servir: Despeje o suco em copos com cubos de gelo para um efeito ainda mais refrescante. Se preferir um suco mais suave, pode coar a mistura para remover qualquer fibra da manga.
  5. Finalização: Sirva imediatamente para aproveitar o frescor e o sabor natural da manga.
O suco de manga
O suco de manga

Tempo de Preparo:

10 minutos.


Ingredientes Alergênicos:

Nenhum ingrediente comum nesta receita é considerado altamente alergênico. No entanto, se você adicionar mel, ele pode não ser adequado para pessoas veganas ou para crianças menores de 1 ano.


Tabela Nutricional (por porção de 250 ml):

Componente Quantidade por porção (250 ml)
Calorias 120 kcal
Carboidratos 30 g
Açúcares Naturais 26 g
Fibras 3 g
Proteínas 1 g
Gorduras Totais 0,5 g
Vitamina A 50% VD*
Vitamina C 70% VD*
Potássio 260 mg

*Valores Diários (VD) baseados em uma dieta de 2.000 calorias diárias.


Quantidade de Porções:

Esta receita rende aproximadamente 2 copos grandes de suco (500 ml no total), podendo servir até 2 pessoas.


Ingredientes a Serem Substituídos:

  • Água de coco pode ser substituída por água filtrada ou por chá verde gelado, adicionando uma nova camada de sabor e antioxidantes.
  • Gengibre é opcional. Se não gostar de gengibre, pode omitir sem comprometer o sabor final.
  • Mel ou adoçante natural: Se a manga estiver muito doce, pode ser desnecessário. Para uma versão totalmente vegana, utilize adoçantes como xarope de agave ou stevia.

Dicas Adicionais:

  • Para uma versão mais cremosa, substitua parte da água por leite de coco ou iogurte natural (para quem não segue dieta vegana).
  • Adicione outras frutas, como abacaxi ou laranja, para criar variações do suco e intensificar os benefícios nutricionais.
  • Faça picolés: Despeje o suco em formas de picolé e leve ao freezer para uma opção de sobremesa saudável.

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