O suco de beterraba com cenoura leva 1 beterraba, 1 cenoura e 1 copo de água, e fica pronto em cerca de 10 minutos no liquidificador. Rende 2 copos, com cerca de 54 kcal cada.
Ele aparece como “suco detox”, mas nenhum alimento desintoxica o organismo: essa função é do fígado e dos rins, segundo nutricionistas ouvidos pela Band. O copo oferece o que os legumes oferecem, como fibra e potássio.
- Receita: 150 g de beterraba, 100 g de cenoura e 200 ml de água.
- Tempo: cerca de 10 minutos; rende 2 copos.
- Calorias: cerca de 54 kcal e 12 g de carboidrato por copo de 200 ml.
- Não faz: não desintoxica o corpo.
Ingredientes do suco de beterraba com cenoura
- 1 beterraba média, cerca de 150 g, sem casca e picada
- 1 cenoura média, cerca de 100 g, picada
- 1 copo de água, cerca de 200 ml
- Gelo a gosto, opcional
As quantidades são uma referência caseira. O rendimento muda com o tamanho dos legumes e a água usada.
Modo de preparo do suco
- Lave bem os legumes e descasque a beterraba.
- Corte a beterraba e a cenoura em pedaços pequenos.
- Coloque tudo no liquidificador com a água.
- Bata por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo.
- Sirva na hora, com gelo se quiser.
O suco deve ficar sem pedaços grandes. Se estiver grosso, acrescente água. Se estiver ralo, use mais beterraba da próxima vez.
Quantas calorias tem o suco de beterraba com cenoura
A conta usa os valores por 100 g da Tabela TACO para a beterraba crua e para a cenoura crua. A água não soma calorias.
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Carboidrato |
|---|---|---|---|
| Beterraba crua | 150 g | 73,5 kcal | 16,7 g |
| Cenoura crua | 100 g | 34 kcal | 7,7 g |
| Receita toda (2 copos) | 250 g de legumes | 107,5 kcal | 24,4 g |
| Cada copo de 200 ml | metade da receita | cerca de 54 kcal | cerca de 12 g |
É uma estimativa, porque o valor real depende do tamanho dos legumes. Coar o suco tira parte da fibra, mas liquidificar mantém a fibra dos legumes.
Como conservar o suco
O suco feito na hora é o mais seguro e o de melhor sabor. Se precisar guardar, use recipiente fechado, na geladeira. A pesquisa não encontrou em fonte oficial um prazo exato, então prepare pouco e consuma logo.
- Deixar o suco por horas fora da geladeira. Além de perder sabor, ele fica mais exposto a contaminação.
Variações da receita
Para um sabor mais suave, use mais cenoura e menos beterraba, que tem gosto forte e terroso. Meio limão dá um toque cítrico, e gengibre ou hortelã mudam o sabor.
Essas escolhas são de gosto. Nenhuma delas tem efeito comprovado no corpo além do que os ingredientes já oferecem.
Por que a urina fica vermelha depois da beterraba
Depois de beber o suco, a urina ou as fezes podem ficar avermelhadas. Segundo o Tua Saúde, isso costuma ser benigno e passageiro: a cor vem de pigmentos da beterraba, e some em poucas horas, ou em até um ou dois dias.
Nem todo mundo é afetado. A mesma fonte cita que acontece em cerca de 10% a 14% das pessoas.
Procure um médico se a cor persistir por vários dias sem ter comido beterraba, se houver coágulos, dor ao urinar ou febre. Só exames confirmam se há sangue.
Quem deve ter cuidado com o suco
- Quem tem diabetes, está grávida ou amamentando, tem doença nos rins ou gastrite, ou usa remédio deve falar com médico ou nutricionista antes de tomar o suco com regularidade.
Uma reportagem do Correio Braziliense cita um médico que sugere cerca de 100 g de beterraba por dia, distribuídos nas refeições. É uma orientação de imprensa, não uma diretriz oficial.
Para quem tem diabetes, as orientações citadas pela imprensa são evitar sucos concentrados e priorizar a beterraba inteira, no prato.
O consumo exagerado de suco pode elevar a glicose, e o alerta vale para qualquer suco. A boa prática é tratar o suco como complemento e manter legumes e frutas inteiros nas refeições.
Perguntas frequentes
Suco de beterraba com cenoura desintoxica o corpo?
Não. Segundo nutricionistas citados pela imprensa, nenhum alimento desintoxica o organismo, função que fígado e rins já fazem.
Quantas calorias tem um copo do suco?
Cerca de 54 kcal e 12 g de carboidrato por copo de 200 ml, pela conta com os valores da TACO. É uma estimativa.
Quantas vezes por semana posso tomar o suco?
Não há quantidade oficial. Vale tomar com moderação e conversar com um nutricionista.
Posso tomar o suco se tenho diabetes?
Consulte médico ou nutricionista antes. As orientações citadas pela imprensa recomendam evitar sucos concentrados e priorizar a beterraba inteira.
Quanto tempo o suco dura na geladeira?
O ideal é consumir na hora. Não há prazo confirmado em fonte oficial, então guarde só o necessário, em recipiente fechado.
A urina vermelha depois da beterraba é normal?
Em geral é passageira e inofensiva. Se durar vários dias, ou vier com dor ou febre, procure um médico.
Preciso coar o suco?
Não é obrigatório. Coar retira fibras; manter a polpa preserva mais fibra.
Aviso: Conteúdo informativo, que não substitui médico ou nutricionista. Suco é alimento e não trata doenças. Imagens geradas por IA.
Suco de Beterraba com Cenoura: Receita, Medidas e Conservação
Informações Nutricionais Detalhadas (Porção: 1 porção individual (porções))
* Valores de referência calculados com base nos ingredientes do prato.
